Resep Ayam Kremes Salju Kreasi Rumahan Peluang Usaha Kekinian

 

Ayam salju kremes (Sumber :carva /cakraspotdocs) 

Mengawali awal tahun 2021 harus dimaknai dengan berbagai terobosan membangun usaha kreatif kreasi rumahan. Olahan ayam goreng kremes salju bisa dijadikan alternatif peluang usaha ketika anjuran dirumah saja efek pandemi. 

Ayam merupakan masakan yang sangat disukai segala usia dan segala status sosial. Maka sangat cocok ketika memutuskan memulai usaha kreasi rumahan berbahan olahan masakan ayam.

Maka olahan ayam kremes salju bisa dijadikan peluang usaha baru yang mampu menambah penghasilan demi keluarga anda. Berikut 3 resep olahan ayam kremes salju yang gampang buatnya dan pasti larisnya banyak peminatnya. 

1. Ayam kremes selimut salju

Ayam kremes selimut salju (sumber :Instagram /jmeriana) 

Ayam kremes selimut salju 

Bahan olahan :

1 ekor ayam boiler (bisa utuh atau dipotong potong

Air sebanyak 300 ml 

Garam secukupnya 

Kaldu jamur secukupnya 

Merica secukupnya 

2 lembar daun salam 

1 batang serai

1 ruas lengkuas (Digeprek) 

Bumbu halus :

7 siung bawang merah 

5 siung bawang putih

1 sendok makan ketumbar

5 biji kemiri

1 ruas kunyit 

Cara membuatnya :

Campur ayam bersama bumbu halus kasih air dimasak hingga matang.

Kemudian setelah matang tiriskan dengan sisakan air ungkepan kurang lebih 200 ml biarkan dingin 

Celup ayam dalam adonan kremes 

Kemudian goreng ayam dengan minyak panas hingga kekuningan. 

Bahan kremes :

200 ml air ungkepan ayam 

100 ml santan instan 

125 gram tepung sagu

3 sendok makan tepung beras 

Kaldu ayam

1 butir telur ayam

1 sendok makan baking powder

Bawang putih secukupnya 

Cara Membuatnya :

Aduk rata semua bahan kecuali baking powder 

Panaskan minyak goreng sambil nunggu panas masukkan baking powder dalam adonan lalu aduk merata

Ambil adonan segenggaman tangan dengan bantuan jari membentuk gerakan memutar angkat tangan kurang lebih 25-30 cm diatas wajan. Lalu kucurkan merata diminyak yang panas,bisa diganti botol aqua dilubangi. 

Setelah adonan masuk merata menyebar didalam wajan 

Angkat ujungnya lalu lipat gorengan hingga warna berubah matang keemasan

Lalu angkat setelah itu taburkan dalam ayam yang telah digoreng 

Kemudian siap disajikan

2. Ayam Kremes salju maknyuss

Ayam kremes salju maknyuss (Sumber : Instagram/fajaralam_s)

Bahan ayam kremes salju maknyus:

1 ekor ayam boiler (bisa dipotong atau utuh tergantung selera) 

Setengah sendok teh jinten

3 siung bawang putih

4 lembar daun jeruk purut

1 ruas lengkuas

3 lembar daun salam 

Setengah sendok teh baking powder

2 sendok makan tepung beras

Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya :

Bumbu halus dihaluskan (Bawang merah, bawang putih, jinten, garam, merica dan ketumbar) 

Siapkan panci diberi air secukupnya untuk ungkep daging ayam 

Nyalakan kompor dengan api sedang 

Masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas digeprek, daun salam, dan serai dalam panci aduk hingga tercampur dengan air dan meresap sempurna pada daging

Masukkan larutan tepung ke dalam kaldu dan aduk hingga merata hingga tercampur 

Jangan terlalu kental tapi agak encer saja

Siapkan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya lalu panaskan

Setelah itu masukkan ayam dalam wajan kemudian goreng hingga matang kecoklatan lalu tiriskan

Masukkan adonan kremes sedikit saja kedalam penggorengan kurang lebih satu sendok makan lalu tiriskan

Ulangi hingga adonan habis 

Kemudian taburkan diatas ayam goreng lalu sajikan dengan sambel 

3. Ayam kremes mantul 

Ayam kremes mantul ( sumber :instagram /Eatswithfoodie)

Ayam kremes mantul bahannya :

1 ekor ayam boiler

Bumbu halus :

25 gram bawang putih

10 gram kemiri 

5 gram ketumbar

1 gram merica bubuk 

1 gram jinten

10 gram garam

8 gram kunyit

3 gram jahe

4 gram laos 

10 gram gula merah

2 butir kapulaga 

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

300 ml air santan

Cara membuatnya :

Haluskan bumbu sampai halus kecuali santan, daun jeruk dan salam

Masukkan ayam dalam panci campur dengan bumbu halus ,daun jeruk daun salam dan santan

Kemudian dimasak dengan api kecil kurang lebih 1 jam

Setelah matang tiriskan airnya

Bahan kremes :

100 gram tepung tapioka 

3 gram garam

2 butir telur ayam

150 gram santan

Cara bikin kremes :

Campurkan semua bahan lalu aduk hingga rata 

Celupkan dan laburkan ayam dalam adonan 

Lalu goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan

Angkat dan sajikan dengan sambel trasi

Demikian resep olahan ayam kremes salju semoga bisa jadi inspirasi peluang usaha kreasi rumahan. Selamat mencoba.